Поскольку раньше было не так много развлечений для взрослых, рестораны и прочие питейные заведения были предназначены не только для того, чтобы отведать разные вкусности. Вся столичная знать собиралась по вечерам в дорогих московских ресторанах, чтобы весело провести время. Много вина, шампанское, заморские деликатесы и фривольные девушки – без этого не обходился ни один вечер в ресторанах Москвы.
Для посетителей устраивались развлекательные программы с участием женщин в откровенных нарядах, по сравнению с которыми канкан показался бы вполне невинным танцем. В ресторанах были и комнаты для приватного отдыха, где мужчины уединялись с понравившимися танцовщицами или шлюхами, которые предлагали свои услуги прямо возле кабаков. Нередко посетители выбирали проститутку для компании и проводили с ней в ресторане весь вечер, периодически уединяясь в отдельную комнату.
При ресторанах были и особые девушки, которых сейчас называют консуматорши. Дамы подсаживались к подвыпившим мужчинам и просили купить им выпивку. А ресторан платил процент от продажи алкоголя, на который им удалось раскрутить посетителей. Поскольку заработок был небольшой, женщины заодно подрабатывали и проституцией. А теперь подробнее, какие рестораны до революции считались гнездами разврата.
Эрмитаж
Ресторан был открыт купцом Яковом Пеговым в самом криминальном по тем временам месте Москвы – на Трубной площади посреди трущоб и дешевых трактиров. Также известен этот район обилием публичных домов, где с проститутками развлекалась московская знать и куда часто захаживали полицейские высоких чинов. Совладельцем ресторана стал французский повар Оливье, который придумал знаменитый на всю Россию салат.
Но ресторан пользовался популярностью не только из-за изысканных блюд. Вплотную к зданию были построены гостиница и бани, куда приглашались проститутки, живущие тут же на площади. И посетители ресторана после обеда уединялись с местными шлюхами в номера. Причем жрицы любви в те времена работали легально и регулярно проходили медицинское обследование. Легализовал проституцию указ Екатерины II, которая таким образом боролась с венерическими заболеваниями, передаваемыми проститутками.
Голубятня
Небольшой трактир на Остоженке пользовался популярностью у любителей петушиных боев. Здесь же собирались заводчики голубей, откуда питейное заведение и получило название. Здание, не сохранившееся до наших дней, снаружи было малоприметным. Каменный особняк состоял из трех этажей – на третьем жил трактирщик с семьей, на чердаке была большая голубятня, на первом размещался ресторан. А на втором этаже устраивались тайные петушиные бои, поскольку это развлечение было под запретом.
Однако известным ресторан «Голубятня» стал вовсе не из-за азартных развлечений. Это место облюбовали для сборов активисты, которые готовили революцию 1905 года. Но это не спасло ресторан от национализации советской властью. Долгие годы в здании размещались коммунальные квартиры. А в начале этого века особняк снесли, как не представляющий исторической ценности.
Прага
На Арбате во второй половине XIX века был открыт ресторан «Прага», который в народе называли более привычным для русского слуха словом – брага. Прославился трактир тем, что посетителям разрешались практически любые шалости. 
К примеру, ради развлечения устраивались шумные похороны. В ресторан привозили гроб, снимали проститутку, наряжали ее и укладывали в домовину. Гости напивались и оплакивали «покойницу», которая самым чудесным образом оживала и пускалась по кругу.
Но одновременно с пьяными разгульными играми со шлюхами в ресторане собиралась и более почтенная публика. Чехов отмечал в ресторане с артистами премьеру пьесы «Чайка», Толстой здесь читал «Воскресение», Репин праздновал окончание реставрации картины. В советское время из ресторана сделали столовую, потом в здании открыли библиотеку. Но во второй половине прошлого века снова заработал ресторан «Прага», в котором уже не устраивались разгульные игры.